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Récolte2019
DOMAINE LA BRUYSSANDE
Ventoux
élaboré par Sy
Vin Bio
Prise en compte des rythmes lunaires. Principes des jours « feuilles », « racines », « fruits » et « fleures » selon les méthodes de culture en bio-dynamie de Maria Thun.
Domaine La Bruyssande
The AOP estate, which draws similarities to the Bordeaux Classification of 1855, driven by the name rather than the vineyard. In a statement, Sy indicates an “ancestral methods and technical precision” of Provencal Rhône Blends and exceptional land with unique particles in soil evidence.

The domaine benefits from a micro-climate which refreshes the vines with temperate and Mistral winds and is conducive to elegant wines and consistent yields. The 2 hectares of vines are located within a single block and produce one categories of wines: Black Muscat.

 

Nous favorisons le développement végétatif.

Fermentation en cuve. Maturé, le décuvage à lieu quand le raisin a donné le meilleur de lui-même. C'est après la deuxième fermentation malolactique que nous obtenons l'équilibre parfait entre tanin et alcool.

Signé Sy
DEGUSTEZ
NOTRE MILISIME
2022
L'élevage du vin se fait selon sa complexité par des dégustations régulières pour déterminer le moment optimal de la mise en bouteille. Le soutirage, la filtration et la mise en bouteilles ont lieu en lune descendante, en jours fruits ou fleures, afin de renforcer l'effet réducteur et favoriser l'expression aromatique du vin. *pas de levurage, de chaptalisation ni de collage.
Muscat noir 2019 - €44.- la bouteille >
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MISE EN BOUTEILLE
La mise en bouteille de verres foncés préserve le vin de la lumière. Nous utilisons des bouchons de liège naturel. L'étiquetage et les vérifications qualité sont effectués manuellement.
Chaque bouteille est enveloppée d'un papier de soie.
Nespresso
SCI Blayne
601 ancienne route
de Mormoiron
F-84380 Mazan
+33 6 20 43 42 80
www.bruyssande.fr
Trufficulture | Olivier | Viticulture
MISE EN BOUTEILLE A LA PROPRIETE
Ventoux AOP Appelation d'Origine Protégée, Vin bio, Produce of France, 750ML 12.5% VOL.

numéro SIRET: 845 319 482 00012. APE 012 1Zbr>
Certification Ecocert EU 2018/848 [FR]


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Elaboré par Sy
Domaine La Bruyssande